♦️ラーメン屋さんと同じと言われた自慢のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を2cmぐらいに切る

2. 2

   耐熱の器に★の材料と豚肉を合わせて
   ラップあり
   レンジ600w 2分 加熱

3. 3

   ⚠1人前ずつ作る⚠
   
   温かいご飯を茶碗一杯分 準備しておく
   時間勝負！

4. 4

   ①強火で『鉄フライパン』を煙が出るほど熱する
   (テフロンは空焼きすると有毒成分が出るので注意)
   
   ②ごま油を入れて全体にならす
   
   ③溶き卵を入れて、まだ生卵の内にご飯を乗せて混ぜる

5. 5

   強火のまま 長ネギを入れてフライパン全体にご飯を広げて焼きつける
   
   (菜箸でご飯の塊を崩す要領で)

6. 6

   こま切れチャーシューを1人分
   チャーシューの汁を大さじ1
   しょうゆ 小さじ1 + α (適宜)
   塩、こしょう 少々
   を入れて混ぜる
   
   軽く混ぜたら広げて焼きつけるを繰り返す。

7. 7

   出来上がり直前で青ネギを入れ
   調味料の水分が飛んで湯気が少なくなってきたら出来上がり