鶏肉とウインナーの卵かけワカメ雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に良く洗い細かく刻んだ野菜と昆布をいれ、水、白だしを加えて蓋をして火にかける

2. 2

   1が沸騰したら、鶏もも肉を1cm角切りにし、岩塩とチューブねぎ塩をもみ込んだものをくっつかないようにパラパラと入れ、肉の色が変わって火が通ったら
   餅を間隔を開けて入れ込み、蓋をする

3. 3

   2の餅を菜箸でついて、柔らかくなってるか確認して、ざるに入れ水洗いしてぱらぱらにした冷やご飯を加えて又、ひと煮立ちさせる

4. 4

   3が煮たったら
   2ミリ厚位にカットしたウインナーをぱらつかせ、上から溶き卵を回しかけ、カットワカメをふり掛け、火が通ったら、出来あがり！

5. 5

   2でカットした鶏もも肉の皮は剥ぎとりラップして保管しました！
   
   2の左上の容器は、前日の鍋の残りですが、ご飯を入れた時に加えました。