鯵の炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 鯵の炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 米 2合; 鯵(おろしたもの) 大1匹分; 塩昆布 ひとつまみ; 胡麻 少々; 油 大さじ1; 調味料; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ1; 生姜チューブ 2〜3センチ程度; 塩 小さじ1

アプリをダウンロードする

約1時間
500円前後

松茸ご飯

香ばしい焼き鯵の風味の炊き込みご飯です。シンプルな材料なので是非作ってみて下さい♪

材料（2人分）

米: 2合

鯵(おろしたもの): 大1匹分

塩昆布: ひとつまみ

胡麻: 少々

油: 大さじ1

調味料

醤油: 大さじ3

酒: 大さじ1

生姜チューブ: 2〜3センチ程度

塩: 小さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

鯵の身は骨があれば取り除き、塩を振ってキッチンペーパー等で包んで10分ほど置いておきます。その後油を敷いたフライパンで両面こんがり焼いてください。
2

米を研いだら醤油、酒をいれ分量の水を入れます。焼いた鯵の身を乗せて通常通り炊きます。
3

ご飯が炊けたら塩昆布、胡麻、生姜チューブを入れざっくり混ぜ合わせたら10分程馴染ませて出来上がりです。お好みで刻みネギをトッピングしてお召し上がり下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回使った鯵はお刺身用に皮を剥いだ物を使いましたが、皮付きの物を使う場合はぜいごを落としてから使って下さい。

きっかけ

お刺身に使おうとしていた鯵が余ったので作ってみました♪

公開日：2021/12/15

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

松茸ご飯こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。フォロー、作ったよレポートありがとうございます。 1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。（嫁は食べる専門(๑˃̵ᴗ˂̵)たまに私もコメントしてます）忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪ 2021.食生活アドバイザー3級 2022.食生活アドバイザー2級取得