【圧力鍋で】冷凍鶏胸肉の一気トマト煮、大葉天盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は
   マッチョのお友達なので
   2キロを買って1枚ずつ皮を取って冷凍してあります。
   
   圧力鍋に鶏むね肉とトマト缶を入れて、トマト缶の中に水、200gを入れて缶も洗いこむ。

2. 2

   塩と油も入れて、
   フタをして強火にかけてオモリが回ったら弱火にして20分。
   20分たったら火を止めてそのまま放置。
   
   開けられるようになったら様子を見ます。

3. 3

   これは5分で放置して開けてみたものです。まだ、固かった。
   レシピは直してあります。

4. 4

   このくらいホロホロになった方が良さそうです。
   ここでむね肉は取り出します。

5. 5

   煮汁の味見をして（少し塩が強かったのでレシピ変更してあります。）煮詰める。
   
   飛び散るので
   網をかけるといいですよ。
   100円ショップに330円？で売っでいます。

6. 6

   このくらいホロっとしてます。
   箸でちぎれるくらい。

7. 7

   煮汁は好みの濃度まで煮詰める。

8. 8

   盛り付けです。
   手で適当にさいて、
   皿に盛っておき、ソースをかけて
   大葉の千切りを天盛りにします。

9. 9

   仕上げに胡椒をふって
   くださいね。
   
   大葉はもっと多くてもいい♫