油揚げに焼き目をつけると一手間になりますが、とても良い香りがします。 薄味がお好みの場合は、カンタン酢を大さじ2、酢を大さじ1へ減らしても大丈夫です。
冷凍庫に保存していた油揚げを使いたいと思って野菜室を見たら、もやしがあったので、さっぱりした副菜を作ろうと思い、考えました。
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油揚げとカニカマを加えることで、淡白なもやしやワカメの組み合わせで立派な副菜に！