カカオニブとアーモンド粉のマフィン【1,000】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マフィンの作り方はだいたいいつも同じです。今後、もっと簡略化できないかなーと考え中です。
   
   バターに上白糖を加える。ここで常温に30分くらい放置してバターをやわらかくする。

   

2. 2 砂糖がなじんだら玉子を加える。溶き玉子になっていますが、1個ポチャンと加えても大丈夫ですよ。

   

3. 3 アーモンド粉、薄力粉、カカオニブも加える。順番はどうでもいいです。

   

4. 4 牛乳を加えて混ぜる。

   

5. 5 混ぜてみて、カカオニブの量を見てみる。だいたいこのくらいでいいかなと思います。

   

6. 6 実は、この前の工程までで中断して出かけてしまったんです。
   2時間くらい常温においた形になります。
   
   焼く直前にベーキングパウダーを加えました。
   
   今回はイレギュラーということで。

   

7. 7 マフィン型に生地を分割します。ミニマフィン型で1個あたり生地30gにしました。
   
   30g以上にすると横に流れ出しますね。（配合にもよる）
   
   30gずつ分けて、少し残ったので

   

8. 8 残りの生地を少しずつ足して、31gのものが5個くらいあると思います。
9. 9 オーブン180℃で15分焼く。
   アーモンド粉のおかげでしっとりしてて翌日以降もおいしいですよ。
   
   （翌日でなくなったので
   それ以降はわからない…）
   
   冷凍で10日くらいもちます。