材料（2人分）
- 【タレ】
- ○醤油
- 20g 約大さじ1強
- ○上白糖
- 4g 約小さじ1強
- ○みりん
- 6g 小さじ1
- ○米酢（穀物酢でも）
- 3g 小さじ1
- 豚肉しゃぶ用（ロース）
- 150gくらい
- 長ネギの白い部分
- 細め20㎝くらい
- オートミール
- 60g
- 水
- 50~60g
作り方
-
- 1
-
- まずはタレを作ります。タレの材料を鍋に合わせて弱火にかけます。
-
- 2
-
- 沸騰直前で火を止める。
-
- 3
-
- 肉は豚しゃぶ用のロースを使います。画像は2人前の150g。
先ほどのタレは鍋のままで大丈夫です。
タレの写真を撮りたかったので器に移しています。
-
- 4
-
- 肉にタレをもみ込みます。
-
- 5
-
- なかなか便利に使えるタレですよ。
-
- 6
-
- ロース肉なので油を1g足してもみ込みます。なくてもよかったです。脂が少ない部位じゃなければ必要なし。
-
- 7
-
- 長ネギは白い部分をすべて斜めに切って2/3くらいの量をのせる。
-
- 8
-
- ラップして電子レンジ600Wで1分。
-
- 9
-
- 上下を返す。
-
- 10
-
- また電子レンジ600Wで1分。
-
- 11
-
- オートミールと水を器に入れてラップして電子レンジ600W1分です。
まずはオートミールと水を合わせて量ります。
画像は1人前です。
-
- 12
-
- 水を加えたらよく混ぜ合わせる。
-
- 13
-
- ラップして600Wで1分チンしたあとです。ラップがへばりつく（笑）
-
- 14
-
- 加熱したら全体的に混ぜる。
-
- 15
-
- オートミールご飯を盛り付けて先ほどの肉も盛り付ける。
長ネギの1/3も盛り付ける。
加熱した時の煮汁も周りから加える。
画像は1人前です。
おいしくなるコツ
肉はバラとか脂が多い方がおいしいかな？
きっかけ
今月のテーマに沿って考えでみました。