ベイクドチーズケーキ【混ぜるだけカンタン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは湯煎にかけてやわらかくする。
   やわらかくなったら上白糖を加えてまた混ぜる。

   

2. 2 次は薄力粉です。ふるわなくて大丈夫。クリームチーズに対して薄力粉の量が少ないので混ざります。

   

3. 3 次は玉子を加えます。
   この玉子は大きくて正味63gもありました。
   
   普通のL玉だと正味55gくらいです。この場合の玉子の誤差は気にしなくて大丈夫です。

   

4. 4 生クリームも1パックそのまま加えます。

   

5. 5 レモンの皮をゼスターで1個そのままの量加える。
   ハゲハゲになったレモンは汁を絞ります。

   

6. 6 レモン汁は大さじ1→15gです。（1個分入れてもよかったかな…と毎回思います。残りは飲んじゃってますけど。）
   
   1個分全部入れても大丈夫です。

   

7. 7 型にオーブン使用可能のシートをひき、別レシピのオートミールクッキーを割って敷き詰めます。
   
   多少重なっても大丈夫です。
   画像は90gになっていますが
   多すぎました。45gで❗️

   

8. 8 型にクリームチーズ生地をいれます。途中、レーズンがあったので入れてみました。
   
   半分以上入れてから気がつきました。
   もう少し下の方がよかったかな？

   

9. 9 レーズンはなかったらなしでいいんですよ❗️
   残りのクリームチーズ生地を入れてレーズンを隠します。
   もっと下の方にレーズンを入れていたら表面がボコボコしなかったと思います（笑）

   

10. 10 オーブン170℃で45分焼く。

    

11. 11 焼き上がったら常温でそのまま冷ます。あら熱が取れたら冷蔵庫で1晩休ませる。
    
    休ませないと切りにくいです。
12. 12 一晩休ませたものです。
    底がバターの脂でくっついているので軽くガスの火で温めて溶かす。
    
    逆さまにして型から出す。
    丈夫なお菓子だから乱暴に扱っても大丈夫です。

    

13. 13 ボリューム感満点♫

    

14. 14 余っていた干しいもを突っ込んでみました。（さつまいもを感じないので入れないほうが良い）
    
    酸っぱいベリーとかの方がいいかな？

    

15. 15 切るときはナイフをお湯で温めながら切る。高さもあるので10~12等分くらいでちょうどいいです。