蒸しさつまいも入りしっとりパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ◇ 薄力粉 120g
- ◇ ベーキングパウダー 小さじ2/3
- 有塩バター 100g
- きび糖 75g
- 卵 2個
- 蒸したさつまいも 90g
作り方
-
1
《準備》
・バター、卵を常温に戻しておく。
・型にオーブン可能なクッキングシートを敷く(or油脂を塗っておく。)
・オーブンを180度に温めておく。 -
2
・◇を合わせてふるっておく。
・蒸したさつまいもは皮をむいて、7mm角ほどに切っておく。 -
3
大きめのボウルに常温に戻したバターを入れ、泡立て器で混ぜる。
白っぽくなったら、砂糖を3回に分けてしっかりとすり混ぜる。 -
4
卵を1個入れて泡立て器で混ぜ、混ざったらもう1個の卵を入れる。
しっかり混ざったら、◇をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉が少し残っている段階でさつまいもも加えて混ぜる。 - 5 型に流し込み、真ん中をくぼませてから、180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
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あえて有塩バターを使用し、その塩味で手が止まらなくなります！