作り置き・にんじんの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんはスライサーで千切りにして厚手の鍋に入れる。
   分量の水を加え、塩を全体にまぶす。

   

2. 2 蓋をして弱めの中火にかける。湯気が出てきたら蓋を取り、火を少し強めて全体を混ぜながら水気が飛ぶまで加熱する。
3. 3 にんじんが柔らかくなりすぎないように注意しながら、にんじんに火が通ったら火を止める。

   

4. 4 茹でたごぼうやブロッコリーなどと合わせてサラダにしたり、

   

5. 5 茹でたキャベツや青菜と合わせて和え物にしたり。
   卵と合わせたり、炒め物やスープなどにちょい足しできてべんりです。