小松菜の和風カレーパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして通常通りパスタを茹でます。
   その間に具材を準備。

2. 2

   玉ねぎをうす切りに、小松菜は根本を切り落とし、4等分に。ソーセージは1本を4枚程度のうす切りに。なすは縞模様に皮を剥き、ひと口大の乱切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、切った具材、輪切り唐辛子、にんにくを入れて炒めます。

4. 4

   なすがしんなりしたら、めんつゆ、カレー粉、水を入れて少し煮ます。
   そろそろパスタの茹で加減を確認します。

5. 5

   パスタが茹で上がったら、フライパンの火を止めて、パスタを湯切りして投入。よく混ぜます。
   お皿に盛り付けて出来上がり！