材料（1人分）
- 豚ロース
- １枚
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 白ワイン
- 大さじ2
作り方
-
- 1
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- 豚ロースは焼く時に縮まないように筋切りします。1cmほどの切れ目を5カ所ほど入れていきます
-
- 2
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- 塩こしょうを肉の両面に振りかけます。
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- 3
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- 後はフライパンで焼いていくだけ！
簡単に作れちゃいます♬
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- 4
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- サラダ油を大さじ1加えたら、中火で肉を焼いていきます！
焼き目がしっかりと付いたら裏返します。
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- 5
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- 裏返したら中火から弱火にします。
白ワインを大さじ2加えてフタをして蒸し焼きに！
白ワインははねるので注意です！
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- 6
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- 蒸し焼きにして、汁気がなくなってきたら火を止めてそのまま5分間放置！
これで中までじっくりしっかりと火を通していきます！
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- 7
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- 一口大にカット！
いい感じに熱が通っていますね(^^)
後は皿に盛り付けて完成です♪
おいしくなるコツ
弱火で蒸し焼きにすることで柔らかく仕上がります！
きっかけ
自宅でも簡単に美味しいトンテキが食べたかったので！
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