安納芋の北海道産チーズのテリーヌ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 安納芋は洗ってオーブン170℃で40分くらい焼く。

   

2. 2 串がスッと入れば焼けています。
   芋の大きさにもよって焼き時間は前後します。
   
   皮がブカっと浮いてたら焼けてます。
3. 3 クリームチーズはボウルでよく練る。玉子を1個ずつ加えて混ぜる。
   
   ゴムベラで最後まで行こうとしたらダマダマになったから途中でホイッパーで混ぜています。

   

4. 4 玉子が全部混ざったら生クリームを加えて混ぜる。

   

5. 5 型（パウンド型6㎝×6.5㎝×14㎝）にクリームチーズの生地を入れておく。
   
   けっこうギリギリでした。
   卵白を泡だててない生地だからあふれたりはしないでしょう。

   

6. 6 安納芋は2㎝角に切ってクリームチーズ生地の中に入れていく。
7. 7 フチギリギリになります。大丈夫かな…
   
   隣はくるみと玉子のチーズパンです。一緒に焼きました。
   
   オーブンは200℃で30分焼き、庫内でそのまま冷まします。

   

8. 8 よく冷やしてカットします。
   まだ温かいうちに切ったので
   ちょっと崩れましたが^ ^
   
   安納芋の甘さで
   チーズ生地に甘味は入ってませんがしっとりとおいしいです♫

   

9. 9 もうちょっと甘さが欲しいなと思ったらハチミツなど少しだけかけてみてください。