めんつゆ・酢・オリゴ糖！簡単残り野菜消化の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 《準備》
   ・深いフライパンで湯を沸かす。
   ・玉ねぎは薄切りにする。
   ・にんじんは4cm長さの細切りにする。
   ・ほうれん草は根元に十字の切れ目を入れる。
   ・わかめは水でふやかす。
2. 2 お湯が沸いたらザルに玉ねぎを入れ、ザルごとゆでる。
   玉ねぎが透明になったらザルごと取り出し、玉ねぎを皿に出す。
   次にザルににんじんを入れてゆでる。
   1分後、ザルごと取り出す。
3. 3 鍋にほうれん草を根元を入れ、30〜40秒ゆでる。
   葉も入れ、15〜20秒ゆでたら火を止める。
   ほうれん草は水洗いする。
4. 4 ボウルに◇を入れ、混ぜ合わせる。
   そこに、キッチンペーパーで水気をしっかりきったわかめ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜる。
5. 5 ほうれん草は根元を切り取り、5cm幅で切り、しっかり水気をきっててでほぐしながらボウルに入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。