ミントチャイ☆温かいのにスーッとする夏場の癒し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ティーカップ1杯の水をなべに入れ、沸いたら茶葉を入れ3分ぐつぐつ煮出す。
- 2 ティーカップ1杯の水をまた加え、レモングラスを入れて3分煮る。
-
3
ティーカップ2杯の牛乳を加え、弱火で3分煮詰める。吹きこぼれに注意し、目を離さないこと。
味見をして、好みの濃さであれば火をとめる。 - 4 好みの量の砂糖を入れてよく混ぜ、★を加えて蓋をし、1分蒸らす。茶こしでこす。
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まどか＠たまりんど
スリランカ料理研究家。都内のキッチンスタジオ＜スパイス基地たまりんど＞で料理教室やイベントをやっています。https://tamarind.jp/
note.comには、ここ楽天レシピに掲載したレシピの調理のコツや、その料理にまつわるエピソードも紹介しています。https://note.com/spice_k_tamarind
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生葉よりドライで作るほうがおいしいので、ミントがたくさん採れたら乾燥させておきましょう。