紅茶の煮卵レシピ・作り方

Name: 紅茶の煮卵
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: 卵 6~10個; 紅茶 200cc程度; しょうゆ 100cc程度; めんつゆ 100cc程度; 八角、山椒などスパイス お好みで

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約1時間
300円前後

紅茶教室ティースタイル

手軽で栄養満点な卵料理。紅茶を使った煮汁につけるだけ。

材料（３～４人分）

卵: 6~10個

紅茶: 200cc程度

しょうゆ: 100cc程度

めんつゆ: 100cc程度

八角、山椒などスパイス: お好みで

作り方

1

ゆで卵を作ります（今回は6個で作成）
2

紅茶をいれます（200cc、約1~2杯杯分）
3

鍋に紅茶、醤油、めんつゆを入れ煮立たせ、ゆで卵をいれます。お好みで八角や山椒をいれたりします。半日から一晩程度つけおき完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

紅茶は、フレーバーティー以外でしたら何でもOKです。「キームン」「ラプサンスーチョン」というスモーキーな香りが特徴の中国紅茶を使うと、ほんのりと燻した香りもします。お弁当のおかずにも大変便利な煮卵です。

きっかけ

作り置きとして煮卵を作ったので。

公開日：2020/05/02

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このレシピを作ったユーザ

紅茶教室ティースタイルこんにちは。楽しく食べる事や気取らずカジュアルでもおしゃれなティータイムが大好き。紅茶日本茶専門家で紅茶教室を主宰しています。子供も大人も老若男女問わず楽しめる、紅茶や日本茶を使った料理やアレンジティー、スイーツなど、簡単でサッと作れるレシピをご紹介していきます。小学生男児の母。ティーアドバイザー・日本茶アドバイザー・中国茶アドバイザー・食品衛生責任者・食育茶育指導士などの資格保持。