フライパンで簡単☆さばのみそ煮（レシピ動画） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を混ぜてみそを溶かしておく。
   しょうがの皮をむき、スライスする。
   サバの三枚おろしをそれぞれ半分に切る。
   サバの表面1ｃｍごとに切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンに水をはり、沸騰させる。
   沸騰したら、火を止めて、すぐにサバをお湯に数秒くぐらせる（約3秒程度）。
   その後、氷水に入れる。
   キッチンペーパーでサバの水けをとる。

3. 3

   フライパンに△の材料を合わせ、中火で加熱し一煮立ちさせる。
   サバを並べて、7分煮る。
   アクが出てきたらすくう。
   作り方1で溶いたみそとしょうがを加える。

4. 4

   アルミ箔で落し蓋をして、更に7分煮る。
   みそにとろみがついたら皿に盛り付ける。
   輪切りした小葱をのせて完成。