ほっこり♡優しいお出汁のお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ⭐下準備1⭐
   ・人参の型抜き　※省略可
   ・椎茸の飾り切り　※省略可
   ・鶏肉を一口大に切る
   ・ほうれん草は根を切り落として水洗い
   ・大根をおろす
   ・かまぼこ飾り切り
   　手順2-3参照

2. 2

   ⭐下準備2⭐
   かまぼこの飾り切り
   〜結び〜
   約1センチの厚みに切ったかまぼこに、写真のように切れ目をいれる

3. 3

   ⭐下準備3⭐
   かまぼこの飾り切り
   〜結び〜
   端を間の穴に通して完成

4. 4

   えびを下茹でする。
   沸騰したお湯に塩を一つまみいれ、赤くなるまで茹でる。

5. 5

   出汁をとる。
   沸騰したお湯にかつおぶしを入れ、3分ほどおく。
   3分たったらざるでこし、鍋へ戻す。

6. 6

   再び沸騰したら、一口大に切った鳥もも肉をいれる。

7. 7

   しいたけ、人参、ほうれんそうもいれる。

8. 8

   もちを、トースターor魚用グリルで軽く焦げ目がつくまで焼く。

9. 9

   鶏肉、野菜に火が通ったら、白醤油と塩で味を整える。

10. 10

    器に焼いたもちをいれ、鶏肉、野菜、えびを盛り付ける。
    その上から出汁をかけ、最後に大根おろしを盛り付けて完成。