美味しい！！俺の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは厚めにスライス
   人参は輪切り、半月切りで大体同じくらいに薄めに。大根は太めのマッチ棒くらいにきって、ボールにひとまとめに

2. 2

   ゴボウは皮を剥かず(気になるなら剥いて)斜め切り。変色を防ぐために水につける

3. 3

   じゃがいもは皮むいて８等分くらいの大きさに切る。こちらも水につける

4. 4

   ネギも斜め切り、ぬめりやシャキッとさせるためこちらも水につける

5. 5

   こんにゃくは短冊切りにして湯通しする(アク取りのため)

6. 6

   胡麻油大さじ１にニンニクをいれ弱火で香りを出す。
   香りををうつす間に豚こまを一口大に切りに塩で下味をつけておく

7. 7

   肉をはじめに炒め、色が付きはじめたら1、をいれ玉ねぎ、大根がしんなりしてくるまで炒める

8. 8

   しんなりしたら湯がいたこんにゃく、じゃがいも、水をいれて強火で沸騰させる

9. 9

   アクが出てくるのでこまめにとる。
   沸いたら中火にして１０分ほど煮る。この時に酒、ショウガをいれる

10. 10

    火を止めて味噌を溶かしいれる。(味を見ながら)
    醤油と胡麻油(適量)も加える

11. 11

    最後にねきをいれて１煮たちさせたら完成