ミョウガ香る。椎茸スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸のかさ部分は薄くスライスする。軸部分が完全石突きを取り、細く裂く。
   ミョウガは縦半分に切り、それを斜めに薄切りする。
   卵は割りほぐして溶き卵にする。

2. 2

   鍋に水と椎茸を入れ、火にかける。
   沸々してきたらミョウガとだしの素を加える。
   椎茸は煮えるまで煮込む。

3. 3

   程よく煮えたら、☆で味を整える。
   火を弱め、溶き卵を静かに回し入れる。卵が白くなったら浮いてきたら、優しくお玉でかき混ぜて出来上がり。