材料（2人分）
- ★マヨネーズチキンライス★
- 温かいご飯
- ７００～７５０g
- 鶏もも肉
- １２０g
- 玉ねぎ
- 二分の一個
- バターorマーガリン
- ５g
- マヨネーズ
- 大さじ5
- 塩コショウ
- 少々
- ★カレーソース★
- カレールゥ
- 約二分の一箱
- 水
- パッケージ記載より５０～１００㏄少ない量
- 牛乳
- ５０～１００㏄（減らした水の量）
- ★卵液★
- 卵
- ３個
- 牛乳
- 大さじ3
- 水
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- ★トッピング★
- パセリ、粉チーズなど
- お好みで少々
作り方
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- 1
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- ・鶏肉は２㎝角に切り、玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、耐熱蓋orラップをかぶせて500Wの電子レンジで２分加熱しておく。
①鶏肉と玉ねぎをバターorマーガリンで炒める。
-
- 2
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- ②「①」と、温かいご飯、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ合わせる。
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- 3
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- カレーソースを作る
③鍋に水を入れて沸騰させる→火を止めてカレールゥを入れる→ルゥが溶けたら牛乳を入れて煮込む
-
- 4
-
- 卵を焼く
フライパンにサラダ油をひき、卵、牛乳、水、塩、砂糖を混ぜ合わせた卵液を流し入れる→箸で２～３周「の」の字を描く→卵が好みの固さになったらヘラですくってライスの上にのせる
-
- 5
-
- カレーソースをかけて、お好みでパセリや粉チーズなどをトッピングしたら完成☆彡
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