大さじ2の油で揚げ焼き♪味噌唐揚げのマヨちらし寿司 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ★味噌唐揚げ★
- 鶏もも肉
- ５００g
- にんにくチューブ
- ６㎝
- 味噌パウダー
- 大さじ4（固形味噌を適量入れてもOK）
- 醤油
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ４杯半
- サラダ油
- 大さじ2
- ★酢飯★
- 温かいご飯
- １．５合分
- 市販の五目寿司の素
- ２人前
- ★トッピング★
- 玉子焼き、海苔、マヨネーズ
- 少々
作り方
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- 1
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- ①ひと口大に切った鶏もも肉、にんにくチューブ、味噌パウダー、醤油、マヨネーズをビニール袋に入れてもみ込み、冷蔵庫で３０分放置する。
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- 2
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- ②別のビニールに片栗粉と「①」の鶏肉を入れ、ビニール袋を振って鶏肉の表面全体に片栗粉をまぶす。
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- 3
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- ③フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で4～5分ずつ両面揚げ焼きする。
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- 4
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- ※肉に触れるのは、焦げたりくっついたりしないか確認する程度にして下さい。こんがり焼き色が付くまではあまり動かさない方がカリッと仕上がります。
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- 5
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- 五目寿司の素を混ぜたご飯の上に唐揚げをのせ、マヨネーズ、玉子焼き、海苔をトッピングして完成☆彡