野菜を食べる☆麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ナス、エリンギ、玉ねぎ、レンコンすべてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンで挽肉と1を炒める。火が通り、肉の色が変わったら水と麻婆豆腐の素を加えてしばらく煮る。

3. 3

   豆腐は2～3cmの賽の目切りにしておく。

4. 4

   野菜が程よく煮えたら一旦火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を加え全体を混ぜる。

5. 5

   再び火をつけ、豆腐も加える。豆腐が崩れないように、焦げ付きに注意して混ぜる。とろみがついたら出来上がり♪