ササッと簡単♪ホタテとレタスのオイスター煮レシピ・作り方

Name: ササッと簡単♪ホタテとレタスのオイスター煮
Total time: 5 min
Yield: 3～5
Ingredients: ほたて（これはベビーほたての生食用） 1パック（約16個）; レタス 2～3枚; ☆水 100ｃｃ; ☆酒 大さじ1強; ☆鶏ガラスープの素（顆粒使用） 小さじ1と1/4; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆砂糖 1つまみ; ☆塩コショウ 少々; 水溶き片栗（水：片栗粉=1：1） 小さじ2; ごま油 小さじ1くらい

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5分以内
500円前後

mama^^papa

コクとうまみのある簡単中華♪

材料（3～5人分）

ほたて（これはベビーほたての生食用）: 1パック（約16個）

レタス: 2～3枚

☆水: 100ｃｃ

☆酒: 大さじ1強

☆鶏ガラスープの素（顆粒使用）: 小さじ1と1/4

☆オイスターソース: 大さじ1

☆砂糖: 1つまみ

☆塩コショウ: 少々

水溶き片栗（水：片栗粉=1：1）: 小さじ2

ごま油: 小さじ1くらい

作り方

1

フライパンに、ほたてと☆印を入れ、煮たてます。

ふつふつしてきたら、先に水溶き片栗で、やんわりしたとろみをつけます。
2

洗って食べやすい大きさにちぎったレタスを加え、サッと加熱します。
3

ごま油を回し入れたら火を止め、ひと混ぜすれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レタスは余熱で加熱できるので、先に、とろみをつけてから入れています。

きっかけ

ベビーホタテの生食用を、スーパーの鮮魚売り場でおすすめされたので購入。生食用ですが、我が家は、あまりそのまま食べないので、簡単に調理しました。

公開日：2018/10/26

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