水でさらさず、風にさらすオニオンスライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥きます

2. 2

   玉ねぎを半分に切ってから繊維に沿って、スライサーでうす～くスライスします。我が家ではニトリのスライサーを使ってます

3. 3

   手を怪我しないように気を付けて

4. 4

   お皿やバットにスライスした玉ねぎを広げて入れます。なるべく重ならないように

5. 5

   ここまでは普通ですが、これからがポイント

6. 6

   普通は水でさらし、辛味を抜きますが同時に玉ねぎの栄養も抜ける気がしませんか？

7. 7

   なので水は使いません。※広げた玉ねぎに風を当てる
   コレだけ

8. 8

   自然の風でも、いいですが我が家は扇風機を活用

9. 9

   たまにひっくり返して、全体の水分が乾く位しっかり風を当てる

10. 10

    水分がなくなってきたら味見して！
    甘くなってるから