じゃがいもと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き（新じゃがで綺麗な物は剥かなくても）横半分にカットした後、1ｃｍ角ほどの拍子木切りにし水にさらした後、炒めても崩れない程度に茹であげておきます。

2. 2

   フライパンに豚肉を入れ、半量の塩を振り、炒めていきます。
   豚肉に8割がた火が通ったところで、フライパンの縁にやり、中央にオリーブオイルを入れた所に【1】を入れ焼き炒めます。

3. 3

   お肉とじゃがいもを混ぜ、残りの塩・こしょうで味を調え出来上がりです。