冬瓜とベーコンのとろ～り洋風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは細切りにします。
   
   鍋に水・ベーコン・コンソメを入れ、煮ていきます。

2. 2

   その間に、冬瓜は縦半分にカットした後、3～4等分にし、種とワタを取り、皮も剥き、食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   【1】にカットした【2】の冬瓜を入れ、蓋をし、弱火～中火間で煮ていきます。
   沸騰した頃に味見をし、塩こしょうで味を調え、香り付けと味の引き締めの為、醤油をちょっぴり入れて煮ます。

4. 4

   冬瓜に火が通ったら、★印を混ぜ合わせ、冬瓜が崩れない様、鍋を振りつつ注ぎ入れ、とろみをつけて出来上がりです。

5. 5

   分量欄には、記載していませんが、盛り付けた後、ブラックペッパーをお好みの量、かけて食べても、パンチが利いて、いいですよ。