白菜から水分が出て、水っぽく仕上がりそうな時には、マヨネーズを入れる前に、水分を飛ばしてから入れて下さい。
コンソメと塩・こしょうだけでソテーしていたのですが、少しコク味をプラスしたくて、マヨネーズを入れてみたら美味しかったので。
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ちょっとでもカロリー控えたくて、水で炒めています。
簡単なので、あと一品や、お弁当のおかず・ビールやワインのお供にも^^