柔らか牛スジカレー★ レシピ・作り方
材料（５～８人分人分）
作り方
- 1 たっぷりのお湯に牛スジを入れ５分茹でる。
- 2 茹で汁を捨て、牛スジを優しく洗う。
- 3 たっぷりのお湯に洗った牛スジを入れ２時間中火でグツグツ似る。その間にお野菜たちをカットする。
- 4 牛スジが煮終わったら、鍋に油をひき、玉ねぎを色が変わるまで炒める。
- 5 玉ねぎの色が変わったら、ニンジンジャガイモ、牛スジを炒める。
- 6 火が半分くらい通ったらお湯を入れ煮る。（灰汁を取ったら私はここで圧力鍋に10分弱かけます！）
- 7 カレールー入れ、さらに弱火でコトコトとろみがつくまで煮る。
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- 牛スジカレー☆
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