茹で鶏とキャベツの梅レモンだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり肉は皮と余分な脂を取ります。
   
   ◎の半量を鶏肉の表面にすりこむように塗り、次に●を同じく塗ります。

2. 2

   鶏肉がかぶるくらいの湯を沸かし、沸騰したらカップ１杯の水を入れ、少し温度を下げ鶏肉を茹ます。
   
   この時残り半量の◎の塩を入れてください。

3. 3

   茹でている間に、キャベツをざく切りに。
   
   鶏肉の中まで火が通ったら、鍋にキャベツを入れ茹でます。
   
   キャベツは歯ごたえが残る程度の加熱にとどめてください。

4. 4

   茹であがったら、キャベツを別に取り出します。
   
   時間があれば鶏肉は少し茹で汁につけておくといいです。

5. 5

   ☆の調味料を合わせ、梅レモンのたれをつくります。
   
   キャベツの水を軽く絞り、薄切りにした茹で鶏に添え、梅レモンのたれをかけます。好みでプチトマト等、色味野菜を添えてください。

6. 6

   お弁当バージョン。

7. 7

   レシピID：1110011161で
   この茹で汁と、梅レモンたれを使ったパスタを紹介しています。
   どうぞご覧ください。