とろふわ～♪白菜かきたま中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は縦半分に切った物を2～3ｃｍのザク切りにしておきます。
   鍋に●印と共に入れ、煮ていきます。
   
   ※途中、灰汁が出たら取り除きます。

2. 2

   沸騰してきたら、鶏ガラスープの素・こしょう・醤油を入れ混ぜます。味見をし、塩で調えます。

3. 3

   白菜にしっかり火が通ったら、☆印と溶いた水溶き片栗で、緩くとろみをつけます。

4. 4

   スープをグルグルかき混ぜながら、溶いた卵を、なるべく細くなる様、やや上の方から流し入れ、サッと混ぜます。

5. 5

   火を止め、香り付けにごま油を垂らし、ひと混ぜすれば出来上がりです。