豆腐・えのき・春菊のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁に☆印を入れ、煮立たせます。
   塩を入れ、味を調えます。

2. 2

   えのき茸の石づきを切り落とし、３等分にカットした物を入れ、約１分加熱したら、１～２ｃｍの賽の目にカットした豆腐を入れ、更に２分ほど、弱めの中火で加熱します。

3. 3

   根元を落とし、４等分ほどに切った春菊を入れ、極々軽～く混ぜ、火を止めて出来上がりです。