豆腐・えのき・春菊のお吸い物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豆腐 １/２丁（約１５０ｇ）
- えのき １/２袋
- 春菊 １株
- だし汁（水＋だしの素でも） ６００ｃｃ
- ☆醤油 小さじ２
- ☆みりん 小さじ２/３
- 塩 少々
作り方
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1
だし汁に☆印を入れ、煮立たせます。
塩を入れ、味を調えます。
-
2
えのき茸の石づきを切り落とし、３等分にカットした物を入れ、約１分加熱したら、１～２ｃｍの賽の目にカットした豆腐を入れ、更に２分ほど、弱めの中火で加熱します。
-
3
根元を落とし、４等分ほどに切った春菊を入れ、極々軽～く混ぜ、火を止めて出来上がりです。
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- 関連キーワード
- 和食 お吸い物、汁物、澄まし汁 豆腐、植物性タンパク質、イソフラボン 春菊、エノキ
- 料理名
- 豆腐・エノキ・春菊のお吸い物
mama^^papa
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まつこみん2019/12/23 18:39
春菊の香りと歯ごたえが
とても美味しかったです。
また作ります、ごちそうさまでした。 -
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2015/03/08 21:50
今日はまずまずのお天気だったけど、雨が多いですね。
この取り合わせのお吸い物ってなぜか春めいた気分で好きです。ほっこり温まってごちそうさま(=^・^=) -
愛理紗2015/03/01 14:12
凄く美味しかったです♡ご馳走様でした♪ -
nori-noko2015/02/24 19:43
久しぶりにお吸い物をいただきました。優しい味でとっても美味しかったです♡春菊の香り♡楽しめますね。
ご馳走さまでした((o(^∇^)o))
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