使い切れないパン粉で！やわらかしっとりパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉はカップに入れ、パン粉の隙間を埋める感じで、カップをトントン叩き、１００ｃｃの目盛りになる様、計量して下さい。

   

2. 2 ボウルに牛乳→パン粉の順に入れ、パン粉に牛乳を染み込ませる為、、スプーンで押さえる様にペタペタ。
   カリカリのパン粉がしっとりしてきたら、くるくるかき混ぜます。

   

3. 3 一度、生地をまとめます。
   スプーンの背などでペタペタして表面を平らに慣らし、しばらく休ませておきます。（５～１０分）

   

4. 4 卵・砂糖を入れ、よ～く混ぜます。

   

5. 5 温めたフライパンに油を入れ、ペーパーなどで油を薄く塗り広げます。
   一旦、火を止め、【４】の生地を入れたら、弱火で焼いていきます。

   

6. 6 生地の水分が少し流れてくるので、底面が焼けてきだしたら、ターナーorバターピーターなどで、流れた生地を、側面になる部分にくっつける感じで、丸く形を整えます。

   

7. 7 底面が焼けたら、ひっくり返し、蓋をして、とろ火にし、じっくり焼きます。

   

8. 8 焼けたら、お皿に盛り、お好みで★印を添え、出来上がりです。
   ※断面写真です↑↑
   
   ※シロップも蜂蜜も無かったので、イチゴジャムで頂きました。お好みの物を付けて召し上がって下さいね。