ほっくりサクサク♪さつまいものかき揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ●玉ねぎのくし切り 1/2個分
- ●1ｃｍ角にカットしたさつまいも 120ｇ
- 天ぷら粉 大さじ4
- 冷水 大さじ2
- サラダ油（揚げ油） カップ2～3（目安）
- 青のり 小さじ1/2
作り方
- 1 ボウルに●の材料を入れて天ぷら粉を全体にまぶす。冷水を加えて粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜる。
- 2 深めのフライパンの底から3ｃｍ程度までサラダ油を注ぎ、中火で加熱する。中温になったら、網じゃくしに手順1の材料の1/3をのせて揚げる。
- 3 30秒程度したら静かにさえ箸でかき揚げの底を網じゃくしから外し、かき揚げを揚げる。かき揚げの底がきつね色になったら裏返す。両面きつね色になったらフライパンからあげて油をきる。
- 4 かき揚げを器に盛り付けて青のりを散らし、完成。
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- カテゴリ
- かき揚げ
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マリリ８2014/10/11 19:45
とっても美味しく頂きました(^^)
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