プチトマトのビーフロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯の中に、洗ってヘタを取ったプチトマトを入れ、さっとくぐらす程度で、冷水にあげ、皮を剥きます。

2. 2

   牛肉に、薄～く片栗粉をまぶします。

3. 3

   沸騰寸前のお湯で、[2]のお肉を茹で、バットかお皿に取り、冷まします。

4. 4

   冷めたお肉に、塩麹を塗り広げます。

5. 5

   [1]の、湯剥きしたプチトマトを芯にして、お肉を巻きます。
   
   ※お肉の形状によって、巻き方が難しい場合もありますが、トマトが隠れればOK＾＾工夫して巻いて下さいませ。。。

6. 6

   上に、S＆B本生きざみわさびを乗せて出来上がりです。

7. 7

   一口サイズなので、つまみやすいかと、旗を刺してみました＾＾；
   おもてなしには、もっと素敵なピックを刺せば、可愛いかと思います＾＾