豆腐ステーキ（その６）♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は６等分に切ってザルにのせ１０～１５分ほど水切りをする。

2. 2

   １に塩・粗びき黒こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。

4. 4

   豆腐を並べて火を弱め、ふたをして両面をこんがり焼く。

5. 5

   醤油糀と塩麹を加え、豆腐にからめて火を止める。