きのこデミグラスソースかけオムライス♪ レシピ・作り方

Name: きのこデミグラスソースかけオムライス♪
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: しめじ 1/2パック; エリンギ 1本; 玉ねぎ 1/4個; バター 小さじ1; 塩・こしょう 各：少々; 酒 30ｃｃ; 水 30ｃｃ; ☆デミグラスソース（市販品） 1袋; ☆ケチャップ 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆牛乳 大さじ1; ◆卵 6個; ◆塩 少々; ◆牛乳 大さじ3; ◆ポーションミルク 4ｐ; 油 適量; ライス（ＩD1110007231使用） 4人分; あれば、ドライパセリ 適宜

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約1時間
500円前後

mama^^papa

市販のデミグラスソースにちょっとプラスで、プチリッチ気分のオムライス♪

みんながつくった数 12件

材料（4人分）

しめじ: 1/2パック

エリンギ: 1本

玉ねぎ: 1/4個

バター: 小さじ1

塩・こしょう: 各：少々

酒: 30ｃｃ

水: 30ｃｃ

☆デミグラスソース（市販品）: 1袋

☆ケチャップ: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1

☆牛乳: 大さじ1

◆卵: 6個

◆塩: 少々

◆牛乳: 大さじ3

◆ポーションミルク: 4ｐ

油: 適量

ライス（ＩD1110007231使用）: 4人分

あれば、ドライパセリ: 適宜

作り方

1

ライスを用意しておきます。今回は炊飯器ピラフ（ID：1110007231）を、コンソメ1個で作った物を使いました。

白いご飯にバターを混ぜた物やケチャップライスでも美味しいです。
2

ソースを作ります。
鍋にバターを入れ溶かし、小房に分けたしめじ・薄切りエリンギ・玉ねぎを塩・胡椒して炒め、お酒・水を入れ沸騰させます。
3

そこへ、☆印の物を入れ、煮て、味を調えておきます。
4

お皿にライスを盛っておきます。
◆印をボウルに入れ混ぜ、油をひいたフライパンで、好みの硬さのオムライス用卵を焼き、ライスの上に被せ[3]のソースをかけ、あればドライパセリを振ります
5

あと、3人分、作れば、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販のデミグラスソースは、レトルトパウチの物を使用。レトルト臭が、苦手なので、お酒で延ばしました。ローリエがなかったので、入れてませんが、あれば1枚入れて下さい。

きっかけ

困った時のご飯物。作りたくない病のリハビリ＾＾；

公開日：2013/05/28

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/