トマト味の肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切って軽く塩こしょう（分量外）する。
   じゃが芋は１cｍ厚さの半月切りにする。
   ブロッコリーは小房に切り分ける。
   じゃが芋とブロッコリーをゆでておく。

2. 2

   玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。
   しめじは石づきを取り、小房に分ける。
   にんにくとパセリはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくを入れて中弱火にかける。

4. 4

   にんにくのいい香りがしてきたら、豚肉と玉ねぎを加えて炒める。

5. 5

   豚肉の色が変わったら、トマトソース、水、コンソメ、白ワイン、ゆでたじゃが芋とブロッコリーを加えて煮込む。

6. 6

   水分が半分くらいになるまで上下を返しながら煮込み、塩で味をととのえる。
   仕上げに粗びき黒こしょうをふる。

7. 7

   器に盛り、ゆでたブロッコリーを飾る。
   お好みでパセリを散らす。