里芋・蒟蒻・生椎茸の味噌煮レシピ・作り方

Name: 里芋・蒟蒻・生椎茸の味噌煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 里芋 1袋（8個入り）; 板こんにゃく 1/2枚; 生しいたけ 1トレー（5枚入り）; 人参（なくても） 1/3本; ◆水 400ｃｃ; ◆だしの素 小さじ2; ◆酒 大さじ2; ◆みりん 大さじ2; ◆醤油 大さじ1; ◆砂糖 大さじ1; 味噌 大さじ3; お好みで一味or七味 お好みで

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約30分
300円前後

mama^^papa

具材はタンパク質抜きで、味噌でコク出しした煮物です。里芋とよく絡んで、ほっこり～♪

材料（4人分）

里芋: 1袋（8個入り）

板こんにゃく: 1/2枚

生しいたけ: 1トレー（5枚入り）

人参（なくても）: 1/3本

◆水: 400ｃｃ

◆だしの素: 小さじ2

◆酒: 大さじ2

◆みりん: 大さじ2

◆醤油: 大さじ1

◆砂糖: 大さじ1

味噌: 大さじ3

お好みで一味or七味: お好みで

作り方

1

里芋皮を剥き、食べやすい大きさに切ったら、塩で揉み、水でさらしておきます。
蒟蒻は下茹でし、スプーンで一口大にし、生椎茸・あれば人参も食べやすい大きさにカットしておきます。
2

◆印を鍋に入れ、ふつふつしてきたら、味噌を溶かし入れます。
3

具材を入れ、コトコト煮れば出来あがりです。

大人は、お好みで、一味or七味をかけても、美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は一気に入れて煮ちゃいます＾＾；味の調整は、煮汁を味見し、ちょっぴり濃いかな？と言うくらいが、いいと思います。

きっかけ

里芋好きな家族の為に、色んな味付けで煮物にしてます。

公開日：2013/04/14

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