コク旨♪豚バラ肉と大根の炒め煮レシピ・作り方

Name: コク旨♪豚バラ肉と大根の炒め煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 大根 1/2本; 豚バラ（薄切り） 約100ｇ; ごま油 小さじ1; ニンニク（みじん切り） 小さじ1; 水 200ｃｃ; ◆醤油（これはうすくち使用） 大さじ2; ◆みりん 大さじ2; ◆酒 大さじ1; ◆だしの素 小さじ1/4ほど; ◆オイスターソース 小さじ1強; あれば青ねぎ 適宜

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約30分
300円前後

mama^^papa

豚肉のコクと旨みで、大根が美味しい～♪
おかずは勿論、お酒のお供にもなりますよ。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

大根: 1/2本

豚バラ（薄切り）: 約100ｇ

ごま油: 小さじ1

ニンニク（みじん切り）: 小さじ1

水: 200ｃｃ

◆醤油（これはうすくち使用）: 大さじ2

◆みりん: 大さじ2

◆酒: 大さじ1

◆だしの素: 小さじ1/4ほど

◆オイスターソース: 小さじ1強

あれば青ねぎ: 適宜

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作り方

1

鍋にごま油を入れ、ニンニクを炒めたところに、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れ、炒めます。
2

乱切りにした大根も加え、大根の周りが少し透き通ってくる程度、炒めます。
3

水を入れ、強火で沸騰させ、出てきたアクを取り除きます。
4

◆印の物を入れ、蓋をし煮ます。
大根に串がスッと刺されば出来あがりです。
器に盛り付け、あれば青ネギを散らしてどうぞ・・。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うすくち醤油を使用していますが、濃い口でOKです。

きっかけ

他のメニューが　あっさり目の物だったので、ややこってりした煮物をと・・・。

公開日：2013/03/14

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このレシピを作ったユーザ

mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/