やわらかホタテの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の場合は解凍し、ホタテを水洗いし、汚れを落とします。

2. 2

   鍋にホタテ、調味料を入れて、煮立てます。

3. 3

   アクが出てきたら取り除きます。

4. 4

   弱火でことこと10～15分ほど煮込みます。

5. 5

   その後は蓋をして、火を止め、多少熱が冷める程度の時間放っておきます。
   この間に味をホタテにしみこませます。

6. 6

   お好みで、最後にごま油を垂らすと風味がまた異なり美味しいです。