超簡単！！サラダ油で薩摩芋と餡子のパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いて置きます。
2. 2 サツマイモは洗って皮を剥き１㎝位の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、ルクエ（又は耐熱容器）に入れレンジ６００wで５分チン。竹串がスーッと通ればOKです。
3. 3 ボールに移して熱い内にマッシャーで潰します。ペースト状にしなくても少し粒が残るくらいが美味しいです♪餡子も一緒に混ぜて置きます。
   この辺でオーブンを１８０度に余熱を開始しましょう。
4. 4 小さいボールに薄力粉とペーキングパウダーを入れ、泡だて器で良くかき混ぜておきます。粉を振う代わりです。
5. 5 次に大き目のボールにサラダ油と卵を割り入れよくかき混ぜ３、の潰したお芋と餡子を入れて良く混ぜ、４、の粉を入れゴムべらに持ち変えてサックリ混ぜます。
6. 6 １、のケーキ型に５．を流し入れ平らにして、ケーキ型を持ち上げ、トントンと２回ほど上から落とし空気を抜き余熱の済んだオーブンに入れ１８０度で
   ４０分位焼きます。
7. 7 竹串を刺して見て、何も付いて来なければ完成です♪