海老とじゃがいものオーロラサラダ（塩麹利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かし、塩麹を入れ、殻を剥き2等分にした海老を茹でます。そのまま冷まします。
   
   ※お湯（分量外）は海老が浸る位・・。

2. 2

   サイコロ状にカットしたじゃがいもを加熱します。
   
   ※茹でても蒸してもレンチンでも。これは炊飯ついでにラップで包み加熱しました。

3. 3

   [1][2]共、冷めたら★印を入れ、混ぜ和えます。

4. 4

   洗って水気をしっかり切ったレタスを適当な大きさにちぎり、器に敷き、中央に[3]を盛れば出来上がりです。
   これはドライパセリを振りました。