里芋・大根とベーコンの煮物レシピ・作り方

Name: 里芋・大根とベーコンの煮物
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 里芋 6個; 大根 10ｃｍほど; ベーコン（脂身の少ない物） 2枚; 人参（なくても） 1/4本; 水 150ｃｃ; だしの素 小さじ1/3; 醤油（これは薄口・濃い口ブレンド） 小さじ2; みりん 小さじ2

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約30分
300円前後

mama^^papa

脂身の少ない、ショルダーベーコンだったので、和洋折衷な味付けにしてみました。
材料入れて、煮るだけです＾＾；

材料（4人分）

里芋: 6個

大根: 10ｃｍほど

ベーコン（脂身の少ない物）: 2枚

人参（なくても）: 1/4本

水: 150ｃｃ

だしの素: 小さじ1/3

醤油（これは薄口・濃い口ブレンド）: 小さじ2

みりん: 小さじ2

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作り方

1

ベーコンは短冊に。大根は一口サイズの乱切り。人参はお好みで入れなくてもOk。
里芋は皮を剥き、大きさによりますが、2～4等分にし、水にさらした後、塩（分量外）で揉み、洗います。
2

後は、ズボラ流！
鍋に材料を入れ、蓋をし、煮ます。
里芋に串が刺さればOKです。しばらく置いて、食べる前に再度、温めて召し上がって下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ベーコンの塩分により、醤油は加減して下さい。

きっかけ

主人が里芋好きなので、色々な組み合わせで煮ます。今回は、ベーコン入りですが、和風味をブレンドしました。

公開日：2012/12/05

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