春雨とひじきの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻し、洗った水が綺麗になれば、ざるにあげて水気を切っておきます。
   
   錦糸卵を作っておきます。

2. 2

   沸騰したお湯（分量外）に、ごま油・千切りにした人参・ひじきを入れ、ひと煮立ち。春雨も入れ、茹であがれば、ザルにあげ、湯切りします。

3. 3

   ＊印をボウルに入れ混ぜ、温かい[2]を入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   錦糸卵・胡麻を入れ、さっくり混ぜれば、出来上がりです。
   
   ※小分けして、冷凍できます。お弁当での箸休めにもイイですよ。