失敗知らず*我が家のひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきを水で戻して、水を切っておきます。

   

2. 2 千切りした人参と、油抜きして短冊切りにした油揚げを炒めます。

   

3. 3 人参にほんのり火が通ったら、水切りしたひじきを加えて炒めます。

   

4. 4 だし汁を加えて、ひじきが柔らかくなるまで煮ます。

   

5. 5 さとう、みりん、酒、醤油を加えて、さらに煮込みます。

   

6. 6 全体的に火が通ったら、（お好みで）茹で枝豆を加えます。
   ちくわを入れても美味しいです(^-^)

   

7. 7 さらに3分ほど煮込んで味を落ち着かせます。
   私は、お鍋を新聞でくるんで、さらにバスタオルで余熱調理で仕上げています。

   

8. 8 ほかの料理の際も、この余熱調理方法は便利ですよ(≧∇≦*)