レンコンの黒胡麻サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは大きい物なら4等分・小さい物なら半分にし、薄くスライスして薄い酢水（分量外）にさらしておきます。
   人参は千切り。枝豆は解凍しておきます。

2. 2

   レンコン・人参を茹でます。
   茹であがったら、ザルに揚げ、水気を切り冷ましておきます。

3. 3

   冷めたら、塩・胡椒・だしの素・マヨネーズ・醤油を入れ、黒胡麻は手で潰しながら入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   解凍し、房から出した枝豆を入れ、軽く混ぜれば出来上がりです。
   
   （飾りに少し黒胡麻かけました）