食物繊維たっぷり！さつまいもの昆布煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウル（下）とザル（上）を使って、ザルにきざみ昆布（15ｇ）を入れ 　　500ｃｃの水に15～20分間浸して戻します。

2. 2

   ザルのまま、2～3回、水を変えてよく洗って下さい。

3. 3

   さつまいも（4本）を斜めに切って準備します。

4. 4

   鍋にさつまいもを入れ、ひたひたのだし汁（500ｃｃ）を加え、中火で煮立てます。

5. 5

   煮立ったら、アクを取り除き、砂糖（小さじ3）　醤油（大さじ3）を加え、

6. 6

   きざみ昆布を入れて、さつまいもがやわらかくなるまで煮込んでいきます。

7. 7

   竹串などでさつまいものやわらかさをチェックして、やわらかいのなら
   完成です。