鶏むね肉のトマトソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、厚さを均等にして、全体をフォークで刺し、穴を何か所か開けておきます。トマトは、細かくさいの目に切ります。

2. 2

   鶏むね肉に、塩、こしょう、バジル、オリーブオイルをまぶし、５分ほど、置いておきます。

3. 3

   胸肉に、薄力粉を薄くまぶし、薄くオリーブオイルを敷いたフライパンで焼きます。始めは強火で、皮目に焦げ目がつくくらいまで両面焼きます。その後、火を弱めて、ふたをして焼きます。

4. 4

   ８割がた火が通ったところで、トマトと、レモン汁を入れ、ふたを閉めて火を止めます。そのまま、５分～８分放置し、余熱で火を通します。